「すためしどんどん」運営のガーデンが肉寿司を子会社化

「すためしどんどん」「壱角家」などを運営するガーデンは、スパイスワークス（東京都新宿区）から、肉寿司業態の飲食店（直営7店舗・FC18店舗）を展開している肉寿司の全発行済株式を取得した。株式取得日は2017年7月31日。

肉寿司は、牛・馬肉を中心とした肉専門の握り寿司として知られ、恵比寿横丁や渋谷道玄坂などに店舗を出店している。

今回の買収により、ガーデンの手掛ける飲食店の肉寿司業態への変更、メニューの共有といった協業を行い、現行の店舗運営におけるシナジー効果を見込む。

なお、ガーデンは6月1日に第一興商に子会社のAirsideの全株式を譲渡している。