ポラリス・キャピタル・グループがチーズタルトのBAKEの株式を取得

投資ファンドのポラリス・キャピタル・グループは、BAKE（東京都港区）の株式の大半を取得することを発表した。株式取得予定日は2017年8月29日。

BAKEは焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」をはじめ、プレミアムスイーツ店を国内外で約50店舗を出店。13年の創業から4年間で、「BAKE CHEESE TART」に加え、「クロッカンシュー ザクザク」（シュークリーム）、「RINGO」（アップルパイ）、「DOU」（どら焼き）、「PRESS BUTTER SAND」（バターサンド）といったブランドを開発・展開するとともに、6つの国・地域への進出を果たすなど、国内外で成長を遂げている。

ポラリスは株式取得後、役員派遣などを通じ、上場に向けたガバナンス体制の強化を図りつつ、新規ブランドの継続的な開発や海外展開の加速化など事業面に加え、国内外に広がるブランドポートフォリオのマネジメントなど経営管理面の強化を支援する。