サンマルクHD(3395)が、子会社のサンマルク、函館市場、バケットの3社を吸収合併

株式会社サンマルクホールディングスは、完全子会社である株式会社サンマルク、株式会社函館市場及び株式会社バケットを吸収合併することを決定した。

サンマルクホールディングスグループは、2006 年に持株会社制へ移行し、多業態による外食チェーンを展開している。
外食事業に共通する管理、店舗開発、業態開発、商品開発、教育等 の機能を担うことで事業管理の効率化を図り、事業の執行については、各業態ごとに事業子会社に委譲することで責任や権限を明確にし、顧客満足の向上を追求すべく経営に取り組んできた。
現在、株式会社サンマルク、株式会社バケット及び株式会社函館市場の第 17 期が進行して おり、ベーカリーレストラン業態及び寿司業態として収益化が難しくなってきており、ビジネスモデルの再構築の必要性を検討した結果、同３社を吸収合併し、保有する事業開発部と併せ、レストラン事業部として、レストラン業態の実験、可能性を追求することとした。